Тихон Гулевичук
Смаження ковбас і стейків може спричиняти різкий сплеск забруднення повітря в оселі ультрадисперсними частинками. Дослідження, проведене на замовлення благодійної організації з охорони довкілля Global Action Plan (GAP), показало, що під час приготування їжі їхня концентрація може бути значно вищою, ніж у найбільш забруднених містах світу.
Про результати дослідження повідомляє Novosti 24.Kyiv – портал новин. Зокрема, приготування недільної печені на газовій плиті може суттєво погіршити якість повітря в будинку.
Ультрадисперсні частинки вважають особливо небезпечними для здоров’я через їхні мінімальні розміри: вони можуть потрапляти в кровотік і поширюватися до життєво важливих органів. Водночас дослідники наголошують, що забруднення повітря виникає не лише на вулиці, а й у повсякденних домашніх умовах.
Старший партнер GAP Кріс Лардж зазначив, що люди можуть зменшити вплив забрудненого повітря за допомогою простих змін у поведінці. Під час готування вдома він радить відкривати вікно, а на вулиці — якомога рідше користуватися автомобілем і частіше ходити пішки або їздити на велосипеді.
На проблеми з диханням також не варто не зважати: раніше медики окремо пояснювали, які симптоми задишки можуть бути небезпечними.