Ця капуста може знизити «поганий» холестерин на 40% — нутриціолог назвав продукт

Броколі може допомогти знизити рівень «поганого» холестерину завдяки сульфорафану — сірковмісній сполуці, яка міститься в овочах родини капустяних. У матеріалі Novosti 24.Kyiv – портал новин зазначається, що вживання цього овочу може бути пов’язане зі зниженням рівня LDL-холестерину до 40%.

Високий рівень LDL вважають одним із ключових факторів ризику інсульту та серцево-судинних захворювань. Водночас нормалізація холестерину нерідко потребує поєднання медикаментозного лікування, змін у харчуванні та відмови від шкідливих звичок.

Дослідники також пов’язують споживання овочів, багатих на сульфорафан, із 13-відсотковим зниженням ризику інсульту. Крім впливу на холестерин, ця сполука може позначатися на рівні тригліцеридів — жирів у крові, надлишок яких підвищує ризик хвороб серця і судин.

Дуже високі показники тригліцеридів можуть становити окрему небезпеку та призводити до панкреатиту — запалення підшлункової залози.

В експериментах на кроликах сульфорафан покращував функцію кровоносних судин і зменшував ознаки запалення в їхніх стінках. Водночас ці результати не означають, що броколі або будь-який інший продукт може замінити призначені лікарем препарати для контролю холестерину.