Олів’є та «шуба» під ударом: онколог назвав найшкідливіші салати

Олів’є та оселедець під шубою можуть створювати додаткове навантаження на організм через поєднання великої кількості інгредієнтів, солоних продуктів і майонезу. Про це йдеться в матеріалі Novosti 24.Kyiv – портал новин із посиланням на лікаря-онколога.

Найбільш небезпечним фахівець назвав олів’є. За його словами, у салаті поєднується багато різних продуктів, тому для травної системи простіші страви можуть бути кращим вибором. Серед найменш бажаних інгредієнтів лікар окремо виділив ковбасу та майонез, які, за його оцінкою, містять трансжири, сою і крохмаль.

Олів’є також вирізняється високою калорійністю: як зазначив онколог, щоб витратити енергію, отриману з порції салату, потрібно пробігти 10 кілометрів.

Людям із проблемами нирок лікар радить обережніше ставитися до салатів із солоними огірками та загалом зменшити кількість солі в раціоні. Надлишок натрію, за його словами, може сприяти затримці рідини й появі набряків.

Чому до переліку потрапили «шуба», «Мімоза» та крабовий салат

Оселедець під шубою онколог також не рекомендує вживати часто. Він пов’язує можливе підвищення рівня цукру в крові та появу набряків із солоним оселедцем і вареними овочами, а майонез, на його думку, посилює небажаний вплив страви.

Крабові палички лікар назвав продуктом із невисокою харчовою цінністю: у їхньому складі можуть бути крохмаль і різні добавки замість натурального м’яса краба. У салатах із кукурудзою та рисом додатковим недоліком він вважає вміст швидких вуглеводів, які можуть сприяти набору ваги.

Обережність фахівець радить виявляти й щодо салату «Мімоза» з рибними консервами. Причиною він назвав надлишок солі та харчові добавки, які, за його словами, можуть маскувати смак риби, що втратила свіжість.

Тему харчування та вибору продуктів також порушують у матеріалі про крупи, здатні посилити захист кишківника.